Vitamin A - znakovi na koje treba obratiti pažnju su stalan umor, slaba kosa bez sjaja, perut, akne, gubitak apetita i gruba, nadražena i suha koža.

Najbolji izvori vitamina A nalaze se u svježem povrću narančaste boje.

Vitamini grupe B

Vitamin B1 - slabost, grčenje mišića, nastanak edema, razdražljivost

Vitamin B2 - rane i oštećenja kože na rubovima usana, iritacija očiju, teškoće pri zarastanju rana

Vitamin B3 - mišićna slabost, opći umor, problemi s probavom i kožom

Vitamin B6 - povezan s bolestima bubrega, grčevima mišića, nesanicom i anemijom

Vitamin B7 - promjene na koži i kosi

Vitamin B9 - poznat i kao folna kiselina, nedostatak se javlja kod alkoholičara, trudnica i žena koje uzimaju kontracepcijske pilule, važan za sintezu DNK

Vitamin B12 - također važan za proizvodnju genetskog materijala, javlja se kod istih grupa ljudi kao i u slučaju nedostatka B9, znakovi su bolovi u leđima, trnci u nogama i rukama i gubitak težine

Vitamin C - nedostatak ovog vitamina vidi se po izraženim venama, modricama, sklonosti krvarenju i infekcijama, a javlja se često kod pojačanih fizičkih i psihičkih napora.

Najbolji izvori vitamina C nalaze se u svježem voću i povrću.

Vitamin D - promjene na kostima najbolji su znak manjka ovog vitamina, a uz to i slabost te pojačano znojenje.

Vitamin D proizvodi se u našem tijelu izlaganjem Suncu.

Vitamin E - nedostatak ovog vitamina vidi se u krvnoj slici, a znak je manja količina crvenih krvnih zrnaca.

Vitamin E naći ćemo u prirodnim uljima.