Zdrave masti dobre su za zdravlje, a radi se o polinezasićenim mastima koje se mogu pronaći u ribi, soji, ulju soje, ulju suncokreta, sjemenkama suncokreta, orasima te ulju proizvedenom od kukuruza.

Ove masti omogućavaju kontrolu koncentracije tzv. lošeg (LDL) kolesterola u krvi te su povezane s manjim rizikom za bolesti srca i moždani udar.

Stručnjaci napominju kako je podjednako važno ograničavanje unosa zasićenih i trans masti.

Novi se nalazi temelje na podacima prikupljenima u 186 zemalja.