Doručak je najvažniji obrok u danu - rečenica koju smo svi čuli, ali često zanemarujemo. Nakon noći tijekom koje tijelo koristi zalihe energije za obnovu i odmor, doručak daje našem organizmu gorivo za novi dan. Kvalitetan i uravnotežen doručak može poboljšati koncentraciju, raspoloženje, razinu energije i čak pomoći u kontroli tjelesne mase.

Što čini zdrav doručak?

Zdrav doručak trebao bi sadržavati složene ugljikohidrate, bjelančevine, zdrave masti te vitamine i minerale. Složeni ugljikohidrati, poput integralnih žitarica i zobi, osiguravaju dugotrajan izvor energije i stabilnu razinu šećera u krvi. Bjelančevine, koje možemo pronaći u jajima, jogurtu, siru ili orašastim plodovima, pomažu u održavanju sitosti i poticanju mišićnog rasta i obnove. Zdrave masti, poput onih iz avokada, maslinovog ulja ili sjemenki, neophodne su za funkciju mozga i apsorpciju vitamina.

Primjeri zdravog doručka

Jedan od najboljih izbora je zobena kaša s voćem i orašastim plodovima. Zob sadrži vlakna koja pomažu probavi i pružaju dugotrajan osjećaj sitosti. Dodavanje svježeg voća poput borovnica, banana ili jabuka pruža vitamine, dok orašasti plodovi ili chia sjemenke dodaju zdrave masnoće i bjelančevine.

Druga dobra opcija je integralni kruh s avokadom i poširanim jajem. Ova kombinacija osigurava idealan omjer složenih ugljikohidrata, zdravih masti i proteina, a može se obogatiti dodatkom rajčice ili svježeg začinskog bilja.

Za one u žurbi, smoothie je brz i praktičan izbor. Kombinirajte grčki jogurt, šaku bobičastog voća, žlicu zobenih pahuljica i malo lanenih sjemenki za napitak pun hranjivih tvari.

Što izbjegavati?

Iako su pekarski proizvodi poput kroasana ili bijelog peciva primamljivi, oni najčešće sadrže prazne kalorije, šećere i nezdrave masti. Takav doručak daje kratak nalet energije, nakon čega slijedi nagli pad i osjećaj umora. Izbjegavajte i gotove žitarice s puno šećera koje mogu naštetiti razini šećera u krvi i povećati apetit kasnije tijekom dana.

Kad sve skupa zbrojimo i oduzmemo, zdrav doručak ne mora biti kompliciran ni skup. Ključ je u ravnoteži hranjivih tvari i kvalitetnim namirnicama. Dobro osmišljen doručak pomoći će vam da dan započnete puni energije, koncentracije i dobrog raspoloženja.