Ružmarin, mediteranska biljka opojnog mirisa koja se često koristi kao začin pokazala je i svoju zdravu stranu u istraživanju Instituta za medicinska istraživanja Sanford-Burnham.

Naime, ružmarin sadrži brojne antioksidanse, a možda i najznačajniji od njih je karnozična kiselina koja čuva oči od degenerativnih procesa na rožnici, senilne makularne degeneracije i oštećenja mrežnice izazvanog svjetlom

Makularna degeneracija, promijenjeno stanje žute pjege je obično posljedica degenerativnih promjena uzrokovanih starenjem, a u razvijenim je zemljama najučestaliji uzrok sljepoće u kasnijim godinama.

No, karnozična kiselina u ružmarinu može pomoći u borbi protiv degenerativnih procesa, a zajedno s ostalim antioksidansima štitit će i mozak od slobodnih radikala.