Kurkuma, zapravo korijen te biljke tradicionalni je indijski začin koji je temelj svakog dobrog curryja i daje mu specifičnu zlatnožutu boju, no osim što ima sjajan okus, ovaj je začin prepun vrlo važnog polifenola kurkumina s mnogim blagotvornim učincima na organizam.

Kurkumin je izuzetno snažan antioksidans s vrlo važnim protuupalnim djelovanjem za koje je dokazano da smanjuje rizik od bolesti jetre koje vode prema cirozi, a osim toga stimulira imunološki sustav na način da drastično smanjuje rizik za pojavu Alzheimerove bolesti.

Razni laboratorijski testovi pokazali su i da je izuzetno učinkovit u uništavanju stanica karcinoma, dovoljno mu je 24 sata da počne djelovati na taj način, pa se provode brojna istraživanja s ciljem razvoja novih tretmana karcinoma. 

Uz to, on na staničnoj razini djeluje kao modulator staničnih pumpi koje izbacuju strane tvari iz stanice, pa je tako vrlo učinkovit u detoksikaciji organizma. 

Za kraj, ovaj čudesni začin odličan je saveznik u prevenciji razvoja dijabetesa tipa 2, pa je krajnje vrijeme da ga uvrstite u svoj svakodnevni jelovnik.