Ako vam je brojanje kalorija glavni adut u borbi protiv viška kilograma, trebali biste razmisliti još jednom, jer znanstvenici tvrde da je to potpuno pogrešno, prvenstveno iz razloga što su podaci o hranjivim sastojcima na etiketama hrane zastarjeli.

Uz to, dramatična razlika u broju kalorija može nastati i načinom pripreme hrane, a na kraju treba uzeti u obzir i način na koji naš želudac probavlja hranu, jer metabolizam svakog čovjeka ima svoj jedinstven način apsorpcije kalorija.

Recimo, na pakiranjima badema od 100 grama redovito piše da sadrže 170 kalorija, a zapravo ih ima 129. S druge strane, ako jedete slatke žitarice, broj kalorija koje unesete obično znatno prelazi ono što piše na etiketi.

Jednako tako, ljudi s viškom kilograma često imaju prekomjerni unos nekih vrsta crijevnih bakterije, što u konačnici znači da učinkovitije prerađuju hranu i uzimaju više kalorija iz nje.