Starenje je neminovan proces u životu čovjeka, no nekima polazi za rukom da unatoč poznim godinama izgledaju mladliko. Znanstvenici tvrde da je recept - namirnice pune vode.

Naime, ako možete zaštiti i održavati membrane stanica (od moždanih, srčanih pa do vezivnog tkiva i stanica kože) opskrbljujući ih vodom i hranjivim tvarima, možete se uspješno boriti protiv starenja i bolesti.

Većina ljudi prihvaća znakove starenja poput prevelike težine, malaksalosti i bolesti. No istina je da 80 posto šansi za dugovječnost ovisi o životnom stilu, a ne o genima.

Zašto nam tijelo sadrži samo 50 posto voda? Suprotno ustaljenom mišljenju, nismo 75 do 80 posto voda. Jednom smo bili i to dok smo živjeli još u majčinoj maternici. Ali sada smo bliže brojci od 50 posto. Od tih ranih godina, vanjski i unutarnji faktori oštetili su naše stanice i oslabili njihovu sposobnost da zadržavaju vodu. Ovo objašnjava znakove starenja koji počinju u ranim 30-tima.

Koja je tajna vode? Kada naše stanice nisu u potpunosti hidratizirane, propadaju i ne mogu normalno funkcionirati. To dovodi do oštećenja tkiva kojeg nazivamo starenjem. Kako starimo, prirodno gubimo vodu. Zbog tog gubitka sve nam je teže oporavljati se, boriti se protiv bakterija i patogena te održati hormonalnu ravnotežu. No postoji trik. Nije dovoljno samo piti vodu kako bi se koža oporavila.

Jedite sirovo - kuhanje povrća uništava membrane stanica i omogućuje da voda iz njih iscuri. To je razlog zašto povrće teži manje nakon kuhanja i zašto se preporučuje mnogo sirovih plodova.

Jedite kako biste održali hidrataciju - lako je unijeti 2,5 litre vode dnevno bez potrebe da pijete velike količine. Skoro sva hrana u sebi sadrži i vodu, no prirodna cijela hrana ima najviše. Šareno voće i povrće sadrži mnogo vode s hranjivim tvarima što je najbolji oblik vode za nas jer ostaje u organizmu dovoljno dugo kako bi se iskoristila.

>> Voćem i povrćem do sexy izgleda

Mnogi ljudi vjeruju da je pijenje osam do deset čaša vode rješenje za pravilnu hidratizaciju. Ipak, ne radi se samo o pijenju vode, već o dovođenju tekućine u stanice i vezivno tkivo kako bi svaka stanica funkcionirala punim kapacitetom. Ako želimo jače stanične membrane, potaknuti regeneraciju vezivnog tkiva te održati stabilan imunološki sustav moramo u tijelo dovesti potrebne nutrijente.

Tablica vodenosti namirnica

• lubenica, krastavci 97 posto

• rajčica 95 posto

• patlidžan 92 posto

• mrkva 88 posto

• breskva 87 posto

• pečena pileća prsa 65 posto

• integralni kruh 33 posto