Zdrava prehrana ideal je većine ljudi, no ono što ih sprječava su zapravo cijene hrane, a ne neki drugi faktori, pokazalo je istraživanje Sveučilišta Auckland. Prema zaključku znanstvenika, regulacija cijena hrane može biti snažan čimbenik politike javnog zdravstva.

Većina je ljudi, uvjereni su znanstvenici, informirana o prednostima zdravog načina prehrane i jedino što im stoji na putu da je svakodnevno primjenjuju su cijene namirnica koje su prilično visoke.

Prateći kupce u supermarketima tijekom 6 mjeseci, znanstvenici su uočili da je niža cijena zdrave hrane odmah rezultirala kupovinom bitno većih količina, pa preporučuju neku vrstu državne regulative u tom području.