Integralne žitarice uvijek su pri vrhu listi savjeta za zdravu prehranu, a razloga za to ima mnogo - od njihovog utjecaja na probavu zbog prehrambenih vlakana do sporijeg i ravnomjernijeg otpuštanja energije u odnosu na bijelo brašno.

No, osim toga, one se brinu i za naše zdravlje i omogućuju nam duži život, tvrde znanstvenici koji su pratili gotovo 120 tisuća ispitanika tijekom 26 godina i utvrdili da jedan obrok s integralnim žitaricama dnevno smanjuje rizik od smrti, a naročito one povezane s bolestima srca.

>> Jedite cjelovite žitarice i struk će vam biti zahvalan >>

Uz to, pokazalo se i da dodatni obroci koji sadrže integralne žitarice još više smanjuju rizik za smrt, pa ga tako smanjuju za čak 20 posto kod ljudi koji su smanjili unos crvenog mesa i proporcionalno povećali unos integralnih žitarica.

>> Ugljikohidrati koje uvijek možete jesti >>

Od prije je poznato da je povećani unos integralnih žitarica koristan za smanjenje rizika za dijabetes, a kad znamo da one sadrže veći udio vlakana, vitamina E, magnezija i cijelog niza fitokemikalija koje reguliralu razine kolesterola i šećera u krvi, stvarno više nema razloga da inzistirate na procesiranim žitaricama na svom jelovniku.