Rok trajanja hrane je podatak na koji uvijek obraćamo pažnju kad je kupujemo u trgovini, no vrlo često nam se dogodi da na nešto jednostavno zaboravimo u hladnjaku i tada, u najvećem broju slučajeva, bez puno razmišljanja bacamo hranu u smeće.

No, nije sva hrana tako lako kvarljiva, pa evo nekoliko primjera namirnice koje možemo s priličnom sigurnošću koristiti i nakon isteka roka trajanja, pod uvjetom da na njoj ne vidimo znakove truljenja ili plijesan.

Jaja, primjerice, mogu u hladnjaku stajati nekoliko dana nakon isteka roka uporabe koji je naveden na pakiranju, no pojedite ih jedino ako prođu jednostavan test - napunite posudu vodom i pažljivo u nju stavite jaje. Ako je još dobro, odmah će potonuti, ako pluta, bacite ga.

Jabuke mogu stajati dobra tri tjedna u hladnjaku, samo ih treba staviti u plastičnu vrećicu na kojoj ćete izbušiti nekoliko rupa za cirkulaciju zraka. 

Jogurt može izdržati u hladnjaku i sedam do deset dana nakon isteka roka trajanja, a na moguću opasnost će vas upozoriti plijesan na vrhu.

Salame koje su tvornički pakirane mogu biti dobre za jelo i dva tjedna nakon isteka roka trajanja, a treba ih prerezati i vidjeti je li iznutra sve u redu - ako ugledate plijesan, naravno da ćete je baciti.

Najduže mogu trajati žitarice za doručak. Ako ih dobro zatvorite svaki put nakon korištenja i zatim zaboravite pa ih izvadite nakon tri mjeseca, i dalje će biti dobre za jelo.