Zdrava prehrana nije jednostavna, barem ako slušamo nutricioniste koji svako malo otkrivaju nove istine o određenim namirnicama, pa tako neke koje su bile na stupu srama vrlo brzo prelaze u kategoriju zdrave hrane.

Upravo je to slučaj sa sljedeće tri namirnice koje su dugo optuživane za štetan utjecaj na zdravlje, no zapravo to nije slučaj.

Jaja - fama o jajima i kolesterolu (kao uostalom i o samom kolesterolu) dugo je trajala, no sada je tome došao kraj. Pokazalo se da su jaja zapravo jedan od najboljih izvora nutrijenata, puna korisnih antioksidansa luteina i zeaksantina, aminokiselina i dobrih ugljikohidrata.

Maslac - zadnjih pedesetak godina bezobzirno se promicao margarin na uštrb prirodnijeg maslaca, a kad se napokon shvatilo da su transmasne kiseline u margarinu štetne i ne pomažu u borbi protiv kolesterola, maslac se zasluženo vratio na pijedestal zdrave hrane. Zasićene masnoće iz maslaca dokazano podižu razine dobrog kolesterola i snižavaju razine triglicerida, masnih naslaga u krvi što je suprotno od onoga što se dugo tvrdilo.

Pivo - iako se šlauf oko struka i dalje zove pivskim trbuhom, dokazano je da pivo ima veze s tim jednako kao i bilo koje drugo alkoholno piće koje se neumjereno konzumira. Kako je pivo (ono pravo, craft pivo, ne industrijsko u plastičnim bocama) zapravo potpuno prirodan, biološki uravnotežen proizvod energetske vrijednosti kao i litra punomasnog mlijeka, uz to puno antioksidansa iz hmelja, pivo je sjajno za ubrzavanje metabolizma i održavanje mišićne mase.