Ugljikohidrati su na stupu srama u zadnje vrijeme, no evo tri dobra razloga zašto ih ne biste trebali izbjegavati:

Čuvaju mišiće - ostanemo li bez ugljikohidrata naš organizam može energiju stvarati iz drugih nutrijenta kao što su masti i proteini. Očuvanje mišićne mase na dijeti, ali i inače, bi trebao biti prioritet, a ne zadovoljimo li dnevne minimalne potrebe koje su oko 50 grama dnevno, vrlo lako možemo ugroziti naše mišiće koje organizam može razgraditi za potrebe stvaranja energije. Zapamtite, dijetom želimo izgubiti kilograme samo na račun masnog tkiva; nije svako mršavljenje zdravo mršavljenje. 

Daju energiju - ugljikohidrati su najbrži i najbolji izvor energije za svakodnevne i sportske aktivnosti. Možemo ih gledati kao svojevrsno gorivo za mozak i mišiće, stoga je važno unos ugljikohidrata prilagoditi količini i vrsti aktivnosti koje obavljamo. Ako ste na dijeti i cilj vam je izgubiti kilograme, ali uz to vježbate i redovito obavljate neku vrstu aktivnosti, nemojte zanemariti unos ugljikohidrata koji su važni za stvaranje energije za vrijeme aktivnosti, ali i za oporavak nakon treninga.

Puni su vlakana - vlakna su nužna za dobru probavu i razgradnju hrane, pa su tako važna za opće zdravlje organizma, a najviše ih možemo naći u ugljikohidratnim namirnicama, posebice cjelovitim žitaricama. Ako izbjegavate ugljikohidrate možete znatno smanjiti unos vlakana i tako ugroziti optimalan rad probavnog sustava. Isto tako, zbog znatnog smanjenja ugljikohidrata često može doći do smanjenog unosa nekih mikronutrijenata, stoga je važno voditi računa o ravnoteži u prehrani i ne izbjegavati bilo koju skupinu nutrijenata.