Proteni iliti bjelančevine vratili su se na velika vrata, a evo što trebate znati o njima:

Proteini i bjelančevine su dva različita naziva istog značenja: to su esencijalni elementi potrebni za rast i regeneraciju svih stanica u ljudskom organizmu

Proteini su potrebni svima, jer iako se prehrana bogata proteinima najčešće veže uz sportaše i rekreativce budući da proteini pomažu izgradnju i održavanje mišićne mase, jednako su važni i kod osoba zrelije i starije životne dobi, kao prevencija gubitka mišićne mase (sarkopenije).

Ako vas zanima koliko vam treba proteina, znajte da pravilna i uravnotežena prehrana podrazumijeva unos 20 do 30 posto proteina, 30 do 35 posto masti te do 40 posto ugljikohidrata. Iako se individualne potrebe za unosom proteina razlikuju, EFSA (European Food Safety Agency) kao opću smjernicu definira preporučen unos 0,83 g proteina/kg tjelesne mase.

Gdje pronaći proteine? Osim u crvenom mesu, predlažem da isprobate posni sir, mlijeko, jogurt, sirutka, krto meso piletine i puretine, plava riba (tuna, srdela, losos, skuša), jaja, orašasti plodovi, mahunarke - sve su to namirnice koje su vrijedan izvor proteina