Sok od bazge omiljeno je piće koje nas svojim okusom obavezno vraća u djetinjstvo i kuhinje naših baka. Pa, neka vam ništa ne stoji na putu da ga i vi sami napravite, pravo je vrijeme za to.

Za početak, bazgini se cvjetovi beru za sunčana vremena i to samo oni potpuno rascvjetani sa žutim sladonosnim prahom. Pazite gdje je berete, zagađena mjesta i kanali nikako nisu dobra opcija, potrudite se i pronađite onečišćeni grm.

Pripremite veće posude i staklene boce s čepovima za skladištenje, a osnovni omjeri su: 10 cvjetova, litra vode, kilogram šećera i jedan limun (nešpricani)

SIRUP OD BAZGE - RECEPT
30 cvjetova bazge
3 l vode
4 dkg limunske kiseline
3 limuna
3 kg šećera

Priprema

Potopite cvjetove bazge u vodu sa limunskom kiselinom i na kriške izrezanim limunima s korom. Dobro izmiješajte i ostavite da odstoji na hladnom i tamnom mjestu 24 sata. Nakon toga procijedite tekućinu, dodajte šećer i miješajte dok se sav ne rastopi. Ostavite još 24 sata, uz povremeno miješanje.

Promiješajte i pretočite u staklene boce, spremite na tamno i svježe mjesto.