Paleo dijeta zadnjih je nekoliko godina dobila na pouplarnosti, prije svega zbog vrlo jednostavnog jelovnika koji se, prema tvrdnjama stručnjaka koji je zagovaraju, temelji na hrani koju su jeli naši preci u doba paleolitika: voću, povrću, mesu, ribi i orašastim plodovima.  

Uz to, treba jesti svježe, organske, neprerađene namirnice koje su bogate potrebnim nutrijentima, dok u zabranjene namirnice spada sve što dolazi u kutiji, staklenci, limenci ili vrećici.

Ukratko, na paleo dijeti nema mliječnih proizvoda, grahorica, soli i žitarica, a izbjegava se krumpir, med i alkohol.

Zabranjena hrana -

žitarice
mahunarke (uključujući kikiriki)
mliječni proizvodi
prerađeni šećeri
krumpir-
prerađena hrana
sol
prerađena biljna ulja

Dozvoljena hrana

meso (organski uzgojenih životinja)
riba / morski plodovi
svježe voće i povrće
jaja
orašasto voće i sjemenke
zdrava ulja - maslinovo, bademovo, laneno, kokosovo, te ulje makadamije i avokada

U loše strane dijete ubraja se činjenica da je dozvoljena hrana skuplja, nedostatak žitarica i mliječnih proizvoda što nije dobro za kosti i energiju, a kako sportaši trebaju puno ugljikohidrata, teško će ih nadoknaditi samo povrćem i voćem.

S druge strane, to je stvarno čista dijeta u kojoj sigurno nema aditiva, kemikalija i konzervansa, većina hrane djeluje protuupalno, pojačan je unos željeza, masnoća i proteina, pa će gotovo svi skinuti višak kilograma zbog ograničenja u izboru hrane.