Rok trajanja namirnica treba redovito provjeravati, jer unatoč svim mogućim konzervansima i aditivima, neke od njih mogu postati nejestive, pa čak i smrtonosne ako se konzumiraju daleko izvan roka označenog na pakiranju. 

S druge strane, postoje i namirnice koje bi mogli mirne duše pojesti i pedeset ili sto godina nakon što su stavljene na policu ....

Bijeli ocat - slobodno kupite veću količinu bijelog octa bez straha da će vam se pokvariti, jer on može trajati vječno

Med - ovaj nektar iz prirode ima neograničen rok trajanja. Može promijeniti boju ili se kristalizirati, no i dalje će biti dobar za jelo.

Riža - apsolutno sve vrste riže imaju beskonačan rok trajanja, jedino na što morate paziti jest da bude dobro uskladištena kako do nje ne bi došli insekti.

Šećer - još bolje nego riža - insekti se u njoj ne mogu izleći, jedino se može pretvoriti u grudice ako ima previše vlage, no i dalje je jestiv

Žestoka pića - mogu trajati koliko god je potrebno. S vremenom pića mogu neznatno promijeniti aromu, no to vjerojatno nećete ni osjetiti.