Kalij je treći najčešći mineral u tijelu nakon kalcija i fosfora. Radi se o elektrolitu, supstanci koja preuzima pozitivan ili negativan naboj kada se otapa u vodenastom okruženju krvnog sustava. Tijelo koristi kalij i ostale elektrolite da provodi živčane impulse, inicira mišićne kontrakcije, i regulira otkucaje srca i krvni pritisak.

Studije su pokazale da ljudi koji unose dovoljno kalija kroz prehranu imaju niži krvni tlak, čak i ukoliko unos soli ostane povišen. Kroz svoje pozitivne efekte na krvni tlak, kalij također može smanjiti rizik od srčanih bolesti i udara. Osim toga, može pomoći i u prevenciji osteoporoze, sprječavajući tijelo da uzima kalcij iz kostiju.

Pogledajte koja je hrana bogata ovim mineralom:

• Korjenasto povrće
• Bijeli grah
• Datulje
• Rajčice
• Grožđice
• Krumpir
• Sojin grah