Ovaj jednostavni začin ima moć da posrami modernu medicinu. Tradicionalno, kurkuma se naširoko koristi u hrani, kozmetici i za medicinske svrhe. Začin daje prepoznatljivu žutu boju kariju, a koristi se i za bojanje maslaca, sira i ostale hrane. U indijskom, 5000 godina starom tradicionalnom sustavu Ayurvede, kurkuma ima dugu povijest korištenja u liječenju respiratornih problema, poput astme i alergija, kašlja, sinusitisa itd.

Sastojak najodgovorniji za veliku iskoristivost ovog začina jest kurkumin. Ovaj žuti materijal posjeduje antioksidativne i anitupalne afekte, djeluje antikancerogeno te antibakterijski, štiti jetru i srce. Dodatne studije sugeriraju kako kurkumin ima i svojstva podizanja koncentracije, poboljšanja pamćenja te ublažavanja depresije.

Unatoč mnogim koristima, vjerojatno najveća jest ublažavanje boli. Kao i popularni protuupalni lijekovi, kurkumin sadrži COX2 enzim. No za razliku od ovih lijekova, kurkumin dodatno utječe i na ostale ključne faktore ublažavanja boli i upale, uključujući NF-kappaB, PPAR Gamma te 5-LOX. Pogledajte sve koristi ovog prirodnog lijeka.

• kurkuma je odličan način prevencije raka prostate; kod već postojećeg raka prostate, kurkuma sprečava njegov daljnji rast,

• sprječava rast raka dojke,

• kurkuma je prirodna prevencija melanoma: kod postojećeg melanoma, ubija stanice raka i sprečava njihov daljnji rast,

• smanjuje rizik od dječje leukemije,

• čisti jetru na prirodan način,

• može spriječiti ili zaustaviti razvoj  Alzheimerove bolesti (uništava nakupine amiloidoze u mozgu),

• sprečava rast metastaza kod mnogo vrsta raka,

• prirodni je lijek protiv bolova,

• regulira metabolizam i potpomaže u mršavljenju,

• već odavno se koristi u Kini kao lijek protiv depresije,

• zbog svojih anti-upalnih svojstava prirodan je lijek protiv artritisa i reume,

• istražuje se djelovanje kurkume na rak štitnjače, dosadašnji rezultati su odlični,

• kurkuma ubrzava zacjeljivanje rana i brzo obnavlja povrijeđenu kožu,

• potpomaže u liječenju psorijaze i drugih upalnih bolesti kože