Tamna čokolada mnogima je omiljena poslastica, a sve više istraživanja potvrđuje da nije samo ukusna, već i korisna za zdravlje - naravno, ako se konzumira umjereno. Puna je antioksidansa, flavonoida i minerala poput željeza, magnezija i bakra, koji mogu imati pozitivan učinak na srce, krvne žile i raspoloženje.

No, koliko tamne čokolade dnevno možemo pojesti, a da ne pretjeramo? Većina nutricionista slaže se da je optimalna količina oko 20 do 30 grama tamne čokolade dnevno. To otprilike odgovara dvama do trima kockicama standardne čokolade. Količina, naravno, može varirati ovisno o postotku kakaa. Što je veći udio kakaa, to je čokolada zdravija jer sadrži manje šećera i više korisnih tvari.

Najbolji izbor je tamna čokolada s najmanje 70% kakaa, a idealno 80% ili više. Takva čokolada sadrži više flavonoida koji imaju protuupalno djelovanje, smanjuju rizik od srčanih bolesti i mogu pomoći u regulaciji krvnog tlaka. Osim toga, tamna čokolada potiče lučenje serotonina i endorfina, što objašnjava zašto nas često usrećuje i podiže raspoloženje.

Ipak, valja biti oprezan jer tamna čokolada, premda zdravija od mliječne, još uvijek sadrži značajnu količinu kalorija i masti. Pretjerivanje može dovesti do neželjenog debljanja, a prevelik unos kofeina iz vrlo tamne čokolade kod osjetljivijih osoba može uzrokovati nesanicu ili nervozu.

Najbolje ju je konzumirati kao dio uravnotežene prehrane - primjerice, umjesto deserta s puno šećera ili masnih kolača. Kombinacija tamne čokolade s orašastim plodovima ili svježim voćem može biti izvrstan međuobrok koji zadovoljava želju za slatkim, a istovremeno donosi nutritivne prednosti.

Zaključno, tamna čokolada može biti zdrav saveznik ako ju jedemo umjereno i biramo kvalitetne proizvode s visokim udjelom kakaa i minimalnom količinom dodanih šećera. Ako volite čokoladu, nema razloga da se odričete tog malog zadovoljstva - samo se držite preporučene dnevne količine i uživajte bez grižnje savjesti!