Većina ljudi prvo će ujutro popiti kavu, a čaj eventualno popodne... obratno se ne događa gotovo uvijek, a ima tek mali broj ljudi (barem u našim krajevima) koji će stalno piti čaj.

No, ne mislimo opet daviti o tome što je bolje, jače ili zdravije općenito - mi mislimo na jednu jako važnu stvar koju trebate paziti da bi ostali zdravi.

Kombinacija kave ili čaja s hranom koja sadrži željezo se ustvari može poigrati s apsorpcijom ovog jako važnog nutrijenta. Hill je ovu važnu stvar istaknuo prilikom gostovanja u emisiji o zdravlju, i ostavio sve u šoku jer o tome nitko nije razmišljao.

Unos željeza ponekad može biti kompliciran. Postoji ono koje dolazi iz životninjskog izvora, a i ono koje unosimo iz biljne prehrane, a upravo se za ovo zadnje smatra da se manje apsorbira u organizmu.

Ako ste vegetarijanac i unosite samo željezo iz biljnih izvora, poput graška, morate razmišljati o kombinacijama kojima ćete povećati unos željeza.

Hill dodaje i kako je jednako važno obratiti pažnju na unos namrinica koje se mogu pograti s apsorpcijom željeza u organizmu.

I dok je puno kombinacija hrane koje mogu samo pospješiti apsorpciju željeza (vitamin C, naprimjer), Hill kaže kako ima i onih koje čine suprotno. "Često primjećujem da su neki od neprijatelja upravo kava i čaj, a kada se kombiniraju s namirnicama koje sadrže željezo. Tanini i polifenoli u tim napicima mogu smetati apsorpciji željeza iako su inače vrlo kvalitetne supstance".

To ne znači da morate prestati piti kavu u čaj, ali biste trebali pripaziti ako jedete namirnice bogate željezom da izbjegavate čaj i kavu prilikom takvog obroka.

Manjak željeza je jedan od najčešćih problema kada je u pitanju manjak minerala, a posebno kod žena, pa Hill smatra da je vrlo važno što više znati o pravilnom unosu. Ako ste anemični, prije svega morate razgovarati sa svojim liječnikom o tome što koristiti.