Sol je nužno potrebna našem organizmu, no kad se unosi u prevelikim količinama može lako napraviti puno više štete nego koristi, pa je potrebno kontrolirati unos soli i zadržati se unutar dnevne preporučene količine.

Podaci prikupljeni u SAD pokazuju kako ispitanici hrani samostalno tijekom obroka dodaju tek 5% ukupnog dnevnog unosa soli.

Ostatak dnevnog unosa soli se odnosi na konzumaciju prerađene hrane i hrane pripremljene u restoranima, pokazuju nalazi dobiveni jednogodišnjim praćenjem prehrane 450 ispitanika u dobi od 18 do 74 godine.

Sveukupno se oko 90% soli unesene svakog dana konzumira kroz hranu koja nije pripremljena kod kuće, objavio je stručni časopis Circulation.

Prema preporukama koje su na snazi u SAD, dnevni unos soli bi trebao biti ograničen na 2300 miligrama.

Više od 80% Amerikanaca unosi znatno veće količine soli od preporučenih, upozoravaju istraživači s University of Minnesota.

Reduciranje unosa soli je povezano sa smanjenjem rizika za previsoki krvni tlak i prevencijom bolesti srca i krvnih žila.