Kava je jutarnja budilica za većinu ljudi, a i tijekom dana često posežemo za njom kako bi nas održala budnima i dala nam energije, no što se zapravo događa u našem tijelu kad popijemo kavu?

Veseli dvojac Mitchell Moffit i Gregory Brown napravio je odličan video u kojem vrlo zorno pokazuju kako kofein utječe na naš mozak. Za početak, dio umora koji osjećamo potječe od molekule zvane adenozin koju tijelo proizvodi cijelog dana, čija koncentracija pada kad spavamo, no nakon buđenja kreće nova proizvodnja. 

Jutarnja kava u našem tijelu doživljava se kao adenozin jer se kofein veže na receptore adenozina u mozgu zbog sličnog oblika i remeti proces na način da sprječava djelovanje adenozina, uklanjajući osjećaj umora i pospanosti.

No, kad popusti djelovanje kofeina, adenozin se ponovno stvara, veže na receptore i umor se vraća. 

Na taj način postajemo ovisni o kavi, jer nam treba sve više kofeina zbog umora, pa ako ne popijemo popodnevnu kavu, osjećamo se još umornije - da nismo pili kavu, bili bi puno svježiji.