Naime, kako pokazuje posljednje istraživanje, žene koje dnevno konzumiraju čašu ili dvije vina, posebice crnog, imaju puno manje šanse za dobitkom neželjenih kilograma od onih koje piju mineralnu vodu ili sokove.

Otkrića dugoročne studije provedene na 20,000 žena sugeriraju kako tijelo procesuira kalorije alkohola drugačije od onih iz hrane, što daje potpuno novi uvid od ustaljenog mišljanja kako alkohol deblja. Ovaj zaključak objašnjava zašto Francuskinje i Talijanke uspijevaju održati dobru figuru unatoč svakodnevnoj konzumaciji vina uz obroke.

U posljednjoj studiji, 19,200 Amerikanki u dobi iznad 39 godina intervjuirano je o pićima koja preferiraju. Njihova težina zatim je praćena idućih 13 godina. Pokazalo se da su sve žene imale tendenciju dobivanja na težini, što nije bilo iznenađujuće. No, najmanje kilograma dobile su one koje su pile umjerene količine vina, tj. čašu ili dvije dnevno.

Američki znanstvenici navode kako nisu svi tipovi alkohola jednaki, jer pivo i žestoka pića nanose više štete nego koristi, u odnosu na vino. Jedna teorija koja podržava korisne efekte crnog vina sugerira kako u redovnih konzumenta jetra razvije posebnu metodu procesuiranja alkohola, gdje se višak kalorija pretvara u toplinu umjesto u masne naslage. Stoga ako unesete 120 kalorija iz male čaše crnog vina većina će izgorijeti, no ako ih unesete iz komada pizze bit će pretvoreni u salo.

Umjerena konzumacija crnog vina ima i druge beneficije. Jedna studija otkrila je kako su volonteri ostvarili bolje rezultate u matematičkim testovima nakon uzimanja resveratola, koji se smatra ˝čudesnim sastojkom˝ crnog vina. Vjeruje se kako resveratol ima mnoge pozitivne učinke, poput produljenja životnog vijeka, proširenja krvnih žila, stimulacije krvi u mozak itd.