2016. godina bilježi golemo zanimanje za veganstvo. Najpopularnija internetska tražilica Google izvijestila je da je u protekle tri godine diljem svijeta značajno poraslo traženje informacija koje sadrže pojam ''vegan''. Zbog ljubavi prema životinjama, vlastitome zdravlju ili planetu mnogima će najvažnija novogodišnja odluka biti prelazak na vegansku prehranu, a ulazak u 2017. bit će ukusniji, mirisniji i slasniji uz vegansku sarmu.

Osim brojnih primamljivih recepata na internetu, izvrstan recept za sarmu nalazi se i na YouTube-kanalu Mame Veganke. S dimljenim tofuom, heljdom i rižom, s lećom, sojinim ljuspicama ili ječmom... kombinacije su bezbrojne, ali rezultiraju jednako neodoljivim sarmama za svačije nepce.

Vrijedi kušati jer, osim što je veganska prehrana bogata i raznolika, ukusna i zdravija, svakim obrokom štitite okoliš i gladne ljude te spašavate životinje. Bilo da pomislite na muške piliće koje žive melju odmah nakon rođenja, teliće koje oduzimaju majkama kako bi postali teletina ili na bilo koju od 60 milijarda životinja koje godišnje kolju u svijetu, lako je doći do novogodišnje odluke koja bitno utječe na živote. Veganstvo kao novogodišnja odluka imat će pozitivan utjecaj na sve i pridonijeti stvaranju boljeg i pravednijeg svijeta.

U 2016. američka Akademija prehrane i dijetetičara iznijela je službeni stav da je veganska prehrana najbolji izbor za zdravlje i okoliš, Međunarodna agencija za istraživanje raka (IARC) potvrdila je da crveno i obrađeno meso uzrokuju rak, bivša irska predsjednica Mary Robinson pozvala je mlade lidere na veganstvo, Novi Zeland dobio je prvu guvernerku veganku, a gradonačelnica Torina Chiara Appendino obećala je da će promocija veganske i vegetarijanske prehrane biti prioritet njezine administracije.

Očito je kako ne treba čekati da nas na promjenu prehrane natjeraju nestašica hrane i vode te neimaština, već suosjećanje i razum! Neka budućnost prehrane bude već sada usađena u vašu novogodišnju odluku.

Više informacija, recept za vegansku sarmu i drugi blagdanski recepti nalaze se na www.prijatelji-zivotinja.hr.