Quiche od brašnenog crva, spring rolice od skakavaca i druga jela od kukaca odgovor su na globalnu krizu hrane, izjavio je nizozemski znanstvenik Arnold van Huis, prenosi Hina.

Profesor na Sveučilištu Wageningen u Nizozemskoj izjavio je da kukci sadrže više proteina od odrezaka, njihov uzgoj manje košta i konzumiraju manje vode. On čak planira napisati kuharicu s jelima od kukaca.

"Djeca nemaju problema s jedenjem kukaca, ali odrasli imaju, a samo ih isprobavanje takve hrane i iskustvo može natjerati da promijene mišljenje", smatra Van Huis dodajući da je problem psihološke prirode.