Tjestenina s mljevenim mesom

Svježe miješano mljeveno meso ovog je tjedna sniženo 31 posto, a najbolje se slaže s tjesteninom, u slasnom umaku. Za dvije osobe trebat će vam:

• 200 g tjestenine
• 250 g svježeg light miješanog mljevenog mesa
• 1 luk
• 3 domaće rajčice mini grappolo
• 4 smeđa domaća šampinjona
• 1 žlica suncokretova ulja
• 2 žlice kiselog vrhnja
• 80 g ribane mozzarelle
• začini po želji.

Luk sitno nasjeckajte i na tavi zagrijte suncokretovo ulje. Dodajte mljeveno meso, začinite po želji te pirjajte dok se ne zapeče. Za to vrijeme tjesteninu skuhajte u posoljenoj kipućoj vodi prema uputama proizvođača. Rajčice i šampinjone narežite na sitnije kockice i umiješajte u meso. Pirjajte još nekoliko minuta dok povrće ne omekša.

Zatim dodajte kiselo vrhnje, promiješajte i kratko prokuhajte da se umak poveže. Ocijeđenu tjesteninu dodajte izravno u umak, lagano promiješajte da se sve obloži, potom pospite ribanom mozzarellom i pustite poklopljeno minutu-dvije da se sir otopi. Poslužite odmah.