Alergija na hranu je stanje u kojem određena hrana pokreće abnormalni imunološki odgovor. To je uzrokovano imunološkim sustavom koji pogrešno prepoznaje neke od bjelančevina u hrani kao štetne. Tijelo zatim pokreće niz zaštitnih mjera, uključujući ispuštanje kemikalija poput histamina, što uzrokuje upalu.

Za ljude koji imaju alergije na hranu, čak i izloženost vrlo malim količinama može uzrokovati alergijske reakcije. Simptomi se mogu javiti od nekoliko minuta nakon izlaganja do nekoliko sati kasnije, a mogu uključivati neke od sljedećih simptoma:

• oticanje jezika, usta ili lica
• teškoće s disanjem
• niski krvni tlak
• povraćanje
• Proljev
• osip
• svrbež

Ovo je osam najčešćih alergija na hranu:

1. Kravlje mlijeko - alergija na kravlje mlijeko uglavnom utječe na djecu mlađu od tri godine. Dijagnoza alergije na kravlje mlijeko znači da se svo mlijeko i mliječni proizvodi moraju izbjegavati.

2. Jaja - najčešći tip alergije na jaja je alergija na bjelanjak. Liječenje je prehrana bez jaja. Međutim, neki ljudi mogu pokušati postepeno uvesti neka jela koja sadrži kuhana jaja u svoju prehranu.

3. Orašasti plodovi - jedna je od najčešćih alergija na hranu. Često je povezana s teškim alergijskim reakcijama, a liječenje je obično cjeloživotno izbjegavanje svih orašastih plodova

4. Kikiriki - alergija na kikiriki je ozbiljno stanje koje može uzrokovati tešku alergijsku reakciju. Liječenje je cjeloživotno izbjegavanje kikirikija i proizvoda koji sadrže kikiriki.

5. Školjke - najčešći okidač alergije na školjke jest protein zvan tropomozin. Jedini tretman za takvu alergiju je micanje školjaka iz vaše prehrane.

6. Pšenica - alergija na pšenice može biti uzrokovana osjetljivošću na bilo koji od stotinu proteina u pšenici. Jedino liječenje je prehrana bez pšenice, ali mnogi ljudi ju 'prerastu' prije nego što krenu u školu.

7. Soja - alergiju na soju pokreću proteini u soji i proizvodima od soje. Ako imate alergiju na soju, jedino liječenje je uklanjanje soje iz prehrane.

8. Riba - alergije na ribu su uobičajene, ali se mogu pomiješati s  nuspojavama na kontaminirane ribe.