Zeleno povrće odlično je za probavu i zdravlje, a jedno je istraživanje pokazalo i da ima vrlo pozitivne učinke na zdravlje mozga, kažu istraživači sa Sveučilišta Rush u Chicagu, štoviše, dovoljan je i jedan takav obrok dnevno.

U istraživanju je tijekom pet godina praćeno gotovo tisuću ispitanika koji su prosječno bili stari 81 godinu.

Ispitanici koji su često jeli zeleno lisnato povrće su na testovima mentalnih sposobnosti postizali rezultate poput znatno mlađih osoba.

Istraživači dobivene nalaze objašnjavaju djelovanjem vitamina K kojim zeleno lisnato povrće obiluje.

Česta konzumacija povrća je usko povezana s boljim zdravljem kardiovaskularnog sustava, jednim od važnih čimbenika za prevenciju demencije.