Vegetarijanstvo postaje sve zanimljivije ljudima - em što je hrana skupa i loša, em sve više ljudi razmišlja o klimatskim promjenama i općenito

Prije svega, važno je postepeno izbacivati meso i mesne proizvode kako bi se tijelo lakše prilagodilo novom načinu prehrane. Neki dulje vremena razmišljaju prije nego postanu vegetarijanci, dok se kod nekih ova odluka dogodi preko noći. Normalno je da će se na samom početku javljati želja za mesom.

Na početku samo smanjite unos mesa, a kasnije ga potpuno izbacite. Sjetite se razloga zašto postajete vegetarijanci i lakše ćete meso zamijeniti drugim namirnicama.

>> Je li vegetarijanstvo jedini izlaz za ljudski rod? >>

Osim pronalaska zamjena za meso, kao što su vege hamburgeri napravljeni od povrća, moguće je i otkriti novo povrće koje će postati dio svakodnevne prehrane.

Meso se može zamijeniti tofuom, seitanom ili tempehom. Sir se može zamijeniti posebnim vege sirevima ili sojom i orašidima. Kravlje mlijeko se može zamijeniti sojinim, zobenim, bademovim, rižinim ili kokosovim. Kod kuhanja ili pravljenja kolača s jajima, odlična zamjena su chia sjemenke prelivene s malo tople vode i ostavljene da nabubre. Osim toga, vegetarijanska kajgana može biti i razmrvljeni tofu s dodatkom začina.

>> Vegetarijanstvo nije zdravo? >>

Važno je uvijek unositi dovoljan broj kalorija u tijelo te paziti da su sve potrebe za vitaminima, mineralima i proteinima zadovoljene. Nemojte zaboraviti i na sjemenke, kao i na raznolikost namirnica.

Ipak, vegetarijanci bi trebali pripaziti na sastojke na proizvodima. Na primjer, želatina se dobiva od životinjskog kolagena i kao takva nije vegetarijanska hrana, a nalazi se u brojnim proizvodima. Kazein je protein koji se dobiva od kravljeg ili ovčjeg mlijeka, a nalazi se u sirevima, kao i u nekim vegetarijanskim ili sirevima od soje.

Sirutka je nusprodukt izrade sira, a nalazi se u određenim kruhovima i bombonima. Na ove namirnice trebali bi pripaziti vegetarijanci koji ne jedu mliječne proizvode.

>> Svaka deseta osoba je vegetarijanac >>

Sve u svemu - probajte!