Pizza, sladoled i čokolada više ne moraju biti tretirani kao grijeh i namirnice koje će poništiti sve uložene napore u zdraviji način života. Sve je što je potrebno jest drugačiji pristup ishrani, onaj u kojem slušamo tijelo i dopuštamo si istinsko uživanje.

Riječ je o intuitivnom jedenju: konceptu koji se protivi dijetama, restrikcijama i izgladnjivanju te potiče zdrav odnos prema hrani, osluškivanje svojih potreba i prepuštanje čarima omiljenih zalogaja.

Ovaj koncept predstavile su nutricionistice Evelyn Tribole i Elyse Resch 1995. godine u knjizi Intuitive Eating, manifestu posvećenom prehrani bez stresa, zabrana, planiranja i osjećaja krivnje.

Intuitivno jedenje dolazi kao kontra dijetama 21. stoljeća, koje su postale simbol paradoksa jer nakon mnogobrojnih ciklusa odricanja i borbe s kalorijama, osobe učestalo dolaze na početku (ili još veću) kilažu.

Za prelazak na intuitivnu prehranu postoje tek neka jednostavna pravila. Prva stvar koju trebate učiniti jest zaboraviti knjige o dijetama i članke koji obećavaju brzo, jednostavno i trajno mršavljenje, kako je navedeno u knjizi Evelyn Tribole i Elyse Resch.

Cilj je zaboraviti tjeskobu vezanu uz hranu i ponovno uživati u okusu: povremena poslastica ili komad pizze ne predstavljaju neuspjeh ili izdaju!

Odbacivanjem opsesije kontrolom kalorija i tjelesnom težinom, obroci postaju prilika za uživanje u hrani i jelima. Naravno, to ne znači da biste svakodnevno trebali konzumirati brzu hranu i pržene namirnice te zaboraviti prednosti voća i povrća: intuitivna prehrana postavlja kao cilj jesti bez osjećaja nelagode i slušati svoje tijelo koje učestalo šalje signale potrebe za zdravijim namirnicama.