Celijaklija nije samo intolerancija imunološkog sustava na gluten, jer uz njega još pet različitih skupina proteina iz žitarica ima takav učinak na organizam, pokazalo je istraživanje.

Celijakliju inače karakterizira napad imunološkog sustava na tanko crijevo zbog reakcije na unos glutena, proteina prisutnog u pšenici, ječmu i raži.

>> Kako celijaklija utječe na kosti >>

Američki znanstvenici očekuju kako će njihovi rezultati unaprijediti razumijevanje celijaklije te olakšati razvoj novih tretmana.

Izbjegavanje hrane koja sadrži gluten je trenutno jedini način izbjegavanja simptoma celijaklije koji uključuju nadutost, bolove u abdomenu, kroničnu dijareju, konstipaciju i gubitak tjelesne mase.

>> Očistite organizam dijetom bez glutena >>