Za ovaj prefini kolač s kupinama, koje možete zamijeniti s bilo kojim voćem prema sezoni (ribizlima, malinama, jagodama, marelicama, breskvama), bit će vam potrebni sljedeći sastojci:

Za biskivit:

5 žumanjaka
250 grama putra
300 grama brašna
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
1/2 kg kupina
2 žlice pekmeza
malo ruma

Za snijeg:
5 bjelanjaka
5 žlica šećera