Proljetne juhe su lagane i prozračne, no istovremeno vrlo zdrave i mogu nam biti glavni saveznik u borbi s viškom kilograma - dokazano je da oni koji jedu juhu, pojedu i do trećine manje glavnog jela.

Recept za juhu od leće i poriluka s piletinom

Sastojci

1 pileća prsa
600 g poriluka
400 g mrkve
250 g šampinjona
250 g crvene leće
2 l temeljca
sol
papar
1 lovorov list
2 klinčića
curry (prstohvat)

Priprema 

Piletinu kratko prepecite s obje strane. Zalijte temeljcem i začinite curryjem, lovorovim listom i klinčićima. Ostavite da kuha 20 minuta.

Izvadite piletinu i narežite na komadiće. Nasjeckajte, mrkvu, poriluk i šampinjone. Pet minuta prokuhajte mrkvu, potom dodajte poriluk, leću i šampinjone te ostavite da kuha još pet minuta. Začinite, dodajte komadiće piletine, poslužite posutu svježe narezanim peršinom