Doručak igra još veću ulogu u našem cjelokupnom zdravlju nego što se prije mislilo. Istraživanje čiji su rezultati objavljeni u časopisu za kliničku endokrinologiju i metabolizam pokazalo je, naime, da ljudi koji jedu obilniji doručak sagorijevaju dvostruko više kalorija u usporedbi s onima koji jedu obilniju večeru.

Osim toga, istraživanje je pokazalo da osobe koje obilno doručkuju manje žude za slatkišima i tijekom dana imaju zdraviju razinu šećera u krvi.

Tijekom perioda od tri dana istraživači su proučavali 16 muškaraca koji su naizmjence jeli niskokalorični doručak i visokokaloričnu večeru i obrnuto.

Nakon toga u sudionika je praćena termogeneza izazvana prehranom, odnosno koliko dobro je tijelo probavlja hranu. Kod sudionika su praćeni i osjećaj gladi, razina glukoze u krvi i žudnja za slatkišima.

Pokazalo se da je termogeneza izazvana prehranom bila dva i pol puta veća nakon doručka nego nakon večere, odnosno da je ljudski metabolizam aktivniji nakon jutarnjeg obroka.

Uz to, jedenje visokokaloričnog doručka bilo je povezano s nižim osjećajem gladi i žudnjom za slatkišima tijekom dana.

U usporedbi s bogatijim doručkom, kada su jele niskokalorični doručak, osobe su bile sklonije grickanju tijekom dana. Osim toga, istraživači tvrde da su oni koji jedu manje doručke skloniji obilnijim večerama. Inzulin i razina glukoze u krvi također su bili niži nakon doručka nego nakon večere.

Stoga - navalite!