Daniel Angerer i njegova žena Lori, vlasnici su restorana Klee Brasserie na Manhattanu, a u ovaj eksperiment upustili su se, nakon što im je u kućnom hladnjaku ponestalo mjesta za majčino mlijeko koje su čuvali za svoju kćer.

Daniel je objavio i recept, koji uključuje 4 šalice mlijeka, jogurt, sirište i morsku sol, za specijalitet koji je nazvao ˝Sir od majčinog mlijeka˝, dodajući da ga može probati svatko zainteresiran, sve dok zalihe traju.

Okus je opisao kao malo slađu verziju sira od kravljeg mlijeka, a interes za ovom ˝poslasticom˝ navodno je velik. Početne reakcije onih koji su se usudili degustirati prilično su pozitivne.