Albert Einstein, slavni fizičar i dobitnik Nobelove nagrade, još je u prošlome stoljeću dalekovidno izjavio: „Ništa neće toliko pomoći ljudskome zdravlju niti povećati izglede za opstanak života na Zemlji kao prijelaz na biljnu prehranu."

Imajući to na umu, udruga Prijatelji životinja, povodom Svjetskog dana vegetarijanstva, pripremila je natjecanje u pripremi veganskih slanih i slatkih jela. Sudjelovati mogu svi, i to vrlo jednostavno. Dovoljno je otići na www.prijatelji-zivotinja.hr i poslati recept i fotografiju napravljenog jela do 1. 10., odnosno do Svjetskog dana vegetarijanstva. Prijatelji životinja predstavit će neka od slasnih jela u utorak 1. 10. u 11 sati na zagrebačkome Trgu Petra Preradovića.

S obzirom na to da se 2. 10. obilježava Svjetski dan životinja s farma, Prijatelji životinja izabrat će najbolje slatko i slano jelo, a sudionici natjecanja koji su ih napravili dobit će cjelodnevno druženje sa spašenim životinjama u utočištu „Plavi križ", uz osiguran prijevoz i hranu. U Utočištu će ih dočekati svinje Vivi, Rozika, Duda i Sausage, ovce Eva, Piklus, Odin i Janja, krava Milica, jarac Hrčak i drugi veseli štićenici, a pripremat će se roštilj na kojemu će se, uz gljive, sejtan, tofu i povrće, peći i popularni Beyond burgeri.

Prijatelji životinja pozivaju sve zainteresirane da se okušaju u ovom kulinarskom izazovu jer, osim što će se dobro zabaviti i naučiti nešto novo o veganskoj hrani, moći će doživjeti nezaboravno i neprocjenjivo iskustvo u druženju sa životinjama spašenima od klaonica u utočištu „Plavi križ" nedaleko Zagreba. U Utočištu ćemo pripremati i jedinstveni Beyond burger, prvi burger na svijetu koji krvari i ima okus, miris, boju i teksturu mesnog te je etički i ekološki prihvatljiv.

Više od 40 godina 1. listopada diljem svijeta obilježava se Svjetski dan vegetarijanstva radi promoviranja biljne prehrane i motiviranja ljudi da se odreknu jedenja životinja. Prelaskom na biljnu prehranu utječe se i na smanjenje potrošnje prirodnih resursa, zagađenja okoliša, klimatskih promjena te očuvanje zdravlja pojedinaca i cijele ljudske zajednice.

Odabirom biljne hrane svatko od nas utječe i na sudbinu prašuma, kao i gladnih ljudi u svijetu. U Hrvatskoj živi više od 200 tisuća vegetarijanaca i vegana, a velika većina građana svjesna je nužnosti promjene u pogledu naše prehrane. Biljna prehrana ima mnogo blagodati - jedna od njih je svakako bogatstvo raznolikosti i okusa.

U organizaciji Farm Animal Rights Movementa (FARM), Svjetski dan životinja s farma obilježava se 2. listopada, na rođendan vegetarijanca Mahatme Gandhija, kako bi se skrenula pozornost na patnju više od 60 milijarda krava, svinja, pilića i drugih svjesnih bića koja godišnje stradavaju na farmama i u klaonicama diljem svijeta. Porast broja životinja koje se iskorištavaju zbog ljudske navike jedenja mesa potvrđuje aktualnost Gandhijeve izjave: „Najnasilnije oružje na svijetu jest vilica kojom se hranimo."

Riječ vegetarijanstvo proizlazi iz latinske riječi vegetus, što znači zdrav, svjež i pun života ili homo vegetus, što znači tjelesno i mentalno zdrava osoba. Izvorno značenje riječi ukazuje na uravnotežen filozofski smisao za život, a ne samo prehranu koja se sastoji od voća i povrća. Prvo vegetarijansko društvo (Vegetarian Society) osnovano je 1847. godine.

Vegetarijanci ne jedu životinje, tj. meso i ribe, mnogi ne jedu ni jaja, dok vegani ne jedu ni mlijeko i med, odnosno jedu samo namirnice biljnog podrijetla. U Europskom parlamentu 2010. izglasan je amandman koji daje pravnu definiciju i zaštitu izraza „vegetarijansko" i „vegansko". Time se jamči da proizvodi koji se deklariraju kao „vegetarijanski" ne uključuju proizvode dobivene od bilo kojih životinja uključujući ribe, a oni s deklaracijom „veganski" ni bilo kakve namirnice životinjskog podrijetla, a tome doprinosi sve raširenija V-oznaka (V-label).

Sve više ljudi razumije da je biljna hrana namijenjena svima i da veganske proizvode i jela mogu i trebaju koristiti svi te da prilikom svake kupovine i pripreme obroka imamo novu priliku odabrati bolje za svoje zdravlje, druge ljude, životinje i okoliš. Stoga Prijatelji životinja pozivaju da svi zajedno obilježimo ove svjetske datume informirajući se o prednostima biljne prehrane i uvjetima u kojima se drže životinje na farmama.

Petominutni film „60 milijardi života" može se pogledati na YouTube kanalu www.youtube.com/afcroatia, a više informacija nalazi se na www.prijatelji-zivotinja.hr.

Prijatelji životinja savjetuju da odmah stavite pregaču oko struka i hrabro se uputite u kuhinju kako biste osvojili jedan predivan dan u druženju sa životinjama, pun emotivnih i sretnih trenutaka.