Prema fosilnim dokazima, pčele postoje nekih 150 milijuna godina, a možda čak i više. Nitko sa sigurnošću ne može reći tko je prvi pronašao blago koje čuvaju u košnicama, ali prema povijesnim zapisima, točnije slikama iz pećina u Španjolskoj, pčelarstvom se ljudi bave oko 7,000 godina. Med je zaista čudo prirode. Jedni ga smatraju zaslađivačem, drugima je lijek, žrtva bogovima, valuta, simbol ljubavi.

>> Urbano pčelarstvo sve je popularnije u svijetu

Čak se spominje i u rimskoj mitologiji - Kupid prije nego nam probije srce strijelom ljubavi, njen vrh umače u med. Med ublažava upalu grla i kašalj, liječi čireve, opekotine i rane. U svojem prirodnom obliku med sadrži brojne minerale, vitamine, enzime, aminokiseline, ugljikohidrate. I nikada ga nemojte zagrijavati jer ćete mu oduzeti hranjivu vrijednost. Ako ga dodajte hrani, neka to bude u prirodnom obliku.

Med je prirodni antibiotik s antiseptičkim svojstvima; sadrži brojne vitamine i minerale odlične u borbi s infekcijama kao i u jačanju imuniteta. C, D, E vitamini, B-kompleks, propolis, samo su neki od njih. Med inače bolje djeluje upalu grla i kašalj od sirupa. Domaći med dobar je i za sezonske alergije, astmu i ostale dišne probleme.

Izbjegavajte takozvani kupovni med koji nalazite u trgovinama. Najbolje je kupiti ga izravno od lokalnih proizvođača kojima vjerujete i koji su poznati po svojoj kvaliteti. I svakako obratite pozornost na seoske ulične prodavače i štandove s medom - takve prilike nemojte propuštati. Med ima nevjerojatna svojstva i pravo je rješenje za brojne zdravstvene probleme s kojima se svakodnevno suočavamo, dokaz za to su i zapisi ayurveda medicine koji slijede:

• Za pretilost i visok krvni tlak i kolesterol: popijte šalicu tople vode s jednom žličicom meda i pet do deset kapi jabučnog octa svakoga jutra.
• Za probleme s oralnim zdravljem (čirevi, osjetljivost jezika, žarenje u ustima): uzmite jednu žličicu meda i prstohvat kurkuma za ublažavanje žarenja i oteklina, čireva, itd. Ova mješavina će potaknuti proizvodnju pljuvačke i izvući toksine; dobro promućkajte i zatim ispljunite kako bi se proces zarastanja i oporavka ubrzao.  Za potkožne pojave, prišteve i čireve i ranice pomiješajte žličicu meda s šalicom toplog mlijeka i mućkajte u ustima. Činite to dva puta na dan.
• Rane na koži: nanesite med na steriliziranu gazu i nosite je čitav dan. Skinite prije spavanja.
• Za običnu prehladu: pomiješajte pola žličice cimeta s jednom žličicom meda i pojedite to - činite to dva do tri puta na dan
• Za čišćenje sinusa: uzmite mješavinu jedne žličice svježeg soka od đumbira i jednu žličicu meda dva do tri puta na dan.
• Za astmu: pojedite mješavinu od pola žličice lovorova lista u prahu i jednu žličicu meda dva do tri puta na dan.
• Za mučninu, vrtoglavicu, povraćanje, slabu probavu: pomiješajte u čaši med i sok od limuna u odnosu 50:50. Umačite prst u smjesu i lagano pokupite med kao s lizalice. Činite to dva puta na dan.
• Za tjeskobu i napetost: popijte jednu manju čašu soka od naranče s jednom žličicom meda i prstohvatom muškatnog oraščića u prahu. Dva puta na dan.
• Protiv pušenja: žvačite mali komad ananasa s pola žličice meda prije nego zapalite cigaretu
• Za bolove u trbuhu: pomiješajte ¼ žličice lovorova lista u prahu s istom količinom osušenih sjemenki celera i jednom žličicom meda. Pojedite to prije ručka i večere svaki dan.
• Za kroničnu groznicu: pomiješajte jednu žličicu „svetog bosiljka" i jednu šalicu vrele vode. Dodajte ¼ šalice crnog papra i jednu žličicu meda. Uzimajte to dva do tri puta na dan.
• Za zaustavljanje štucavice: pomiješajte jednu žličicu ricinusovog ulja i jednu žličicu meda. Uzimajte prstom i poližite sadržaj. Ponavljajte to svakih deset minuta dok štucanje ne prestane.

I na kraju, imajte na umu da svjež sirov med nije dobar za djecu ispod 18 mjeseci starosti, za iznimno stare osobe te sve one kojima je na neki način kompromitiran imunološki sustav.