Porema predaji, talijanska kraljica Margarita Savojska 1889. godine zamolila je najpoznatijeg napuljskog pizza majstora Raffaelea Esposita Brandija, da nahrani gladni narod. Kuhar je za tu prigodu napravio pizzu u bojama ujedinjene Italije sa zelenim bosiljkom, bijelom mozzarellom i crvenom rajčicom i nadjenuo joj kraljičino ime čime je otpočelo Margaritino osvajanje svijeta.

Glasovita pizzerija Brandi, gdje je Raffaele Esposito Brandi napravio prvu Margaritu, obavezna je postaja u turističkom obilasku grada, a rado ju posjećuje i talijanska politička i filmska elita.

Napulj je u znaku obljetnice poznatog specijaliteta danas 'grad od fešte', ulicama je kružilo stotinjak zabavljača u odjeći s kraja 19. stoljeća, savojska kraljica u kočiji se vozila gradom i pozdravljala prolaznike, a vlasnici pizzerija zadovoljno trlaju ruke i rade punom parom.

Izvor: Hina