Voda u bočicama troši se u toplim danima kao luda, no vjerovali ili ne, kemijski sastav vode se može promijeniti. Kada je voda izložena zraku, apsorbira CO2, a oko 0.1 % vode se onda pretvara u ugljičnu kiselinu. Ugljična kiselina može formirati karbonat i bikarbonat koji smanjuju pH vode. Rezultat toga je malo kiselija voda što objašnjava zašto voda ima malo drugačiji okus ako ju ostavite u čaši preko noći.

Takva voda je sigurna za piće, ali ju kroz nekoliko sati može napasti bakterija.

Stoga većina flaširane vode sadrži dodatke klora koji sprječavaju da se bakterija razvije jedan do dva dana. Nakon toga, bakterija se može početi razmnožavati.

Može li se onda pokvariti voda u bocama? Može trajati neodređeno ako se propisno pospremi, navode s DNewsa. Prvenstveno je treba držati daleko od izvora topline i tada se ne morate brinuti oko roka trajanja.