I dok razne alergije mogu izazvati širok spektar simptoma, određeni znaci ukazuju da je vjerojatnije da ste alergični na određenu vrstu hrane, a ne na određeni faktor iz vanjskog okružja. Donosimo listu simptoma uobičajenih za alergije na različite vrste hrane.

1. Osip
Nije uvijek izazvan alergijom na hranu, ponekad ga može izazvati alergija na lijekove ili vanjsko okruženje. Osip podrazumijeva crven i pojačan svrbež, a može se pojaviti i samo na jednom dijelu tijela.

2. Crvenilo ili otok
Alergije često izazivaju crvenilo ili oticanje kože, naročito u predjelu usana i lica. Školjke i jaja su među najučestalijim alergenima koji ponekad izazivaju ovakve simptome.

3. Alergijska hunjavica
Iako ju najčešće uzrokuju vanjski faktori poput plijesni ili peludi, hunjavica je uobičajen simptom alergija na mliječne proizvode. Ukoliko patite od kroničnoga začepljenja nosne šupljine možda se ipak radi o alergiji na određenu vrstu hrane, ukoliko se simptomi ne ublaže promjenom godišnjih doba.

Klinička reakcijaAlergija ili preosjetljivost na hranu je toksična klinička reakcija bilo na hranu ili na komponente hrane. 

4. Ekcem
Poznat i kao atopijski dermatitis, ekcem je osip koji svrbi i boli, a obično se pojavljuje na licu, laktovima  i koljenima. Ekcem je obično alergijska reakcija na mlijeko, jaja, ribu i pšenicu.

5. Gastrointestinalne smetnje
Uključuju dijareju, mučninu i konstipaciju, a u nekim slučajevima mogu biti i simptomi alergije na hranu, naročito na mliječne proizvode.  

6. Anafilaktični šok
Najozbiljniji, ali i najrjeđi simptom neke alergije. Predstavlja alergijsku reakciju cjelokupnog organizma, popraćenu otežanim disanjem i i naglim padom krvnog tlaka.     (METRO)