U prirodi postoji određeni broj biljaka koje su toliko nabijene vitaminima i mineralima da nadmašuju čak i brokulu i kelj. Iako se takozvane mikrobiljke najčešće povezuju s tamnim lisnatim povrćem, činjenica je da pružaju znatno više nutrijenata od ostalih namirnica iz klase povrća. Te mikrobiljke su plavozelene alge, alga klorela (Chlorella), alga spirulina, pšenična trava i ječmena trava.

One postoje od samih početaka života na Zemlji, a sigurno će nas nastaviti hraniti i daleko u budućnost. Mikrobiljke dolaze u mnogim oblicima i bojama, dobivamo ih iz mora i iz tla, a nutricionistički su fenomenalne - sjajan su izvor fitokemikalija, klorofila i likopena. One čiste naše tijelo od teških metala, pesticida i drugih toksina, a ujedno jačaju imunitet.

Mikrobiljke, dakle, sadrže kombinirani koncentrat fitokemikalija, vitamina, minerala, bioflavonoida, proteina, aminokiselina, esencijalnih masnih kiselina, enzima, koenzima i vlakana. Prema riječima dr. Richarda Schulzea, autora knjige „Get Well", mikrobiljke su „poput prirodne krvne transfuzije".

Iako je naizgled teško odrediti koje mikrobiljke odgovaraju baš vama, ne brinite - postoje proizvodi koji su kombinacija svega navedenog i koji se mogu konzumirati u obliku soka. U pojedinačnom smislu, najčešće prodavane mikrobiljke koje možete pronaći u bolje opremljenim drogerijama, ljekarnama i trgovinama zdrave hrane su, kako u knjizi „The Everything Superfoods Book" pišu Delia Quigley i Brierley E. Wright, sljedeće:

Plavozelene ili modrozelene alge (Cyanophyta)

Jedna je od prvih živućih oblika stvorenih na planetu. Prodaje se u obliku praha ili pilule. Sadrži mnogo beta-karotena i nukleinske kiseline. U biti, plavozelene alge su skup stotina vrsta algi među kojima su spirulina, aphanizomenon, microcysits i druge.

Chlorella ili klorela (Chlorophyta)

Radi se o jednostaničnom slatkovodnom organizmu kojega obožavaju milijuni ljudi diljem svijeta. Ona je prvi poznati biljni oblik života koji je imao pravu staničnu jezgru. Postoji preko 2,5 milijardi godina jer je iznimno izdržljiva. Svakih 20 sati se učetverostručuje što je čini najbrže rastućom biljkom na planetu. U NASA-i vjeruju da bi se mogla iskoristiti za dugoročna i daleka svemirska putovanja, naročito za prehranu ljudskih kolonija. Ima manje proteina i beta-karotena od spiruline, ali zato ima dvostruko više nukleinske kiseline i klorofila. Pročišćava tijelo, pomlađuje, smanjuje rizik od Alzheimerove bolesti, multiple skleroze, problema sa živčanim sustavom, išijasa, paralize i raznih napadaja.

Spirulina

Ova mikroskopska kreatura spiralnog oblika (radi se o zelenoj algi), najčešće obitava u plitkim jezercima i lokvama. U Africi (jezero Čad, jezero Nakura, jezero Rudolf) i Meksiku (jezero Texcoco) ljudi već stoljećima znaju za njene nutritivne supermoći. Sadrži preko 100 vitamina i minerala, 60 posto nje je probavljivi biljni protein, ima puno beta-karotena, antioksidansa, željeza i klorofila. Također je jedan od rijetkih izvora gama linolenske kiseline. Radi se o jednoj od najistraživanijih jednostaničnih biljaka iz porodice modrozelenih algi na planetu.

Pšenična trava

Radi se o vrsti trave koja sliči ječmu, raži i zobi, no u ovom kontekstu misli se na travu koja se uzgaja u zatvorenom prostoru u posebnim zdjelicama tijekom deset dana nakon čega se preša u sok. Trava iz zdjelica se koristi prvenstveno u terapeutske svrhe. Trava stara 60 dana uzgojena na poljima dostupna je pak u obliku praha ili tableta i najčešće se koristi kao dodatak prehrani. sok od pšenične trave prepun je klorofila koji pomaže u detoksikaciji tijela, neutraliziranju toksina, usporavanju starenja, a sprječavaju i nastanak raka. Spomenuti je sok učinkovit i kad se primjenjuje eksterno - za opekline, osipe i rane.

Ječmena trava

Još jedna zelena trava prepuna klorofila. Mladi zeleni listovi ječmene trave upijaju krucijalne nutrijente iz tla. Kad su visoki oko 30 centimetara, listovi sadrže puno vitamina, minerala i proteina potrebnih u ljudskoj prehrani. Svi se oni upijaju kroz probavni trakt čovjeka. Listovi sadrže brojne enzime koji potiču ključne kemijske procese u našem tijelu bez kojih ne bismo mogli živjeti. Ječmena trava je vrlo zdrava i sigurna. Preko 30 godina istraživanja provedeno je na njoj. Obično se prodaje u obliku pića koja su kombinacija spomenutih mikrobiljaka uz dodatak voća, povrća i probiotika.