Vijesti označene tagom: natrij glutamat
Umami je tajni sastojak fantastičnih jela, a poznat je i kao ˝peti okus˝. Gastro kritičarka Laura Santtini, koja je razvila njegovu modernu verziju u obliku paste objašnjava: ˝Željela sam otkloniti veo misterije da je umami nešto što razumiju samo znanstvenici. Istina je da…