« Svijet
objavljeno prije 14 godina i 1 mjesec
REKORDNA CIJENA

Tokio: Divovska plavorepa tuna prodana za 2,2 milijuna kuna

Cijena tune teške 342 kilograma nadmašila je dosadašnji rekord iz 2001., kad je tuna teška 202 kg prodana za 20,2 milijuna jena, rekao je glasnogovornik tržnice Tsukiji

Meso tune iznimno se cijeni u Japanu
Meso tune iznimno se cijeni u Japanu (Cropix)
Više o

Tokio

,

divovska tuna

,

riblja tržnica

,

rekordna cijena

Tuna je na aukciji na ribljoj tržnici u Tokiju prodana za rekordnih 32,49 milijuna jena ili 396.000 dolara, odnosno 2,2 milijuna kuna, prenosi Hina.  

Divovska tuna ulovljena je ispred obale sjevernog Japana, a bila je jedna od 538 koje su u srijedu iz cijelog svijeta stigle na aukciju u Tsukiju. Tunu su zajedno kupili vlasnik vrhunskog restorana za "sushi" Kyubey u tokijskoj poslovnoj četvrti Ginzi i vlasnik lanca zalogajnica Itamae Sushi iz Hong Konga.

Rekordna izlicitirana cijena donijela je ribarima 95.000 jena ili 1,150 dolara po kilogramu tune. Masna plavorepa tuna, koju u Tokiju zovu "o-toro", može u vrhunskim restoranima u Tokiju dosegnuti cijenu od 2000 jena ili 24 dolara po komadiću od nekoliko dekagrama koji se služi u "sushiju" ili "sashimiju".

Popularnost restorana za "sushi" u Japanu, SAD-u i drugdje u svijetu prijeti održanju plavorepe tune u Atlantiku i Sredozemlju pa je Međunarodna komisija za zaštitu atlantske tune nedavno smanjila lovne godišnje kvote za četiri posto.

Neki lanci zdrave hrane u SAD-u, poput Traders Joea, prošle su godine prestali prodavati ugroženu plavorepu tunu i umjesto toga kupcima ponudili žutorepu i tunu "albacore", fondovi kojih su u oceanima održivi.

05.01.2011. 18:38:40
Novi komentar
nužno
nužno