Rok trajanja namirnica mora biti vidljivo istaknut kako bi se zaštitilo zdravlje ljudi, a mogućnost zaraze smanjila na najmanju moguću mjeru, no čini se da se proizvođači uzalud trude, barem je tako pokazalo istraživanje britanske Agencije za standarde hrane.

Naime, čak 85 posto ljudi misli da je hrana ispravna ako ne smrdi čim je izvadite iz pakiranja, a 68 posto sumnjičavih dublje gurne nos kako bi zaključili može li se to jesti ili ne. 

Deklaracije su obavezne, no čak 40 posto ljudi uopće ne obraća pažnju na napisani rok trajanja hrane. Kad znamo da trećina ljudi mirno jede hranu koja je pala na pod, a dvadeset posto priznaje da ne pere ruke prije pripreme hrane, ovi podaci postaju manje čudni.

Ljeto je vrijeme kad s hranom treba postupati izuzetno oprezno i obraćati pažnju na sve što piše na njoj u vezi čuvanja i roka trajanja, pa stoga budite među pametnijima, jer su ljetne epidemije trovanja hranom redovita pojava.