Jeste za kavu?
Jeste za kavu?
Priča s Istočne Jave je kratka, taman za uz kavu. Cibetke, mali sisavci koji obitavaju na drveću, za naše prilike recimo 'križanci' vjeverice i mačke, jedu zrna sirove kave. Njihova probava odradi samo pola posla tako da zrna poluprobavljena izlaze na drugi kraj. Nakon sakupljanja i čišćenja od 'viškova', zrna se kratko poprže i voilà - nastao je Kopi Luwak, najskuplja kava na svijetu. Pola kilograma postiže cijenu od 100 do 600 američkih dolara. Posebnu gorčinu aromi, zbog koje je toliko (pre)cijenjena, daju enzimi u probavnom traktu životinje, a ponuda na globalnoj razini godišnje iznosi tek oko pola tone. Što o svemu tome misle cibetke, možemo si samo zamišljati...
0
Priča s Istočne Jave je kratka, taman za uz kavu. Cibetke, mali sisavci koji obitavaju na drveću, za naše prilike recimo 'križanci' vjeverice i mačke, jedu zrna sirove kave. Njihova probava odradi samo pola posla tako da zrna poluprobavljena izlaze na drugi kraj. Nakon sakupljanja i čišćenja od 'viškova', zrna se kratko poprže i voilà - nastao je Kopi Luwak, najskuplja kava na svijetu. Pola kilograma postiže cijenu od 100 do 600 američkih dolara. Posebnu gorčinu aromi, zbog koje je toliko (pre)cijenjena, daju enzimi u probavnom traktu životinje, a ponuda na globalnoj razini godišnje iznosi tek oko pola tone. Što o svemu tome misle cibetke, možemo si samo zamišljati...
Autor: Getty Images
Novi komentar