Festival soparnika
Festival soparnika
U Dugom Ratu jučer je završen Festival poljičkog soparnika, autohtonog proizvoda Poljičke Republike, kako ga vole nazvati. Soparnik je staro jelo čija je priprema, poput brojnih drugih delicija s Jadrana, prilično jednostavna, a sastojci poput blitve, luka i maslinovog ulja, tradicionalni i jedini dostupni starim dalmatinskim ribarima i težacima. No, kroz generacije ženskih ruku soparnik je i jednostavnost i siromaštvo ujedinio u vrhunski specijalitet zbog kojega su svi, baš kao nekada, spremni nestrpljivo čekati oko peke.
3
U Dugom Ratu jučer je završen Festival poljičkog soparnika, autohtonog proizvoda Poljičke Republike, kako ga vole nazvati. Soparnik je staro jelo čija je priprema, poput brojnih drugih delicija s Jadrana, prilično jednostavna, a sastojci poput blitve, luka i maslinovog ulja, tradicionalni i jedini dostupni starim dalmatinskim ribarima i težacima. No, kroz generacije ženskih ruku soparnik je i jednostavnost i siromaštvo ujedinio u vrhunski specijalitet zbog kojega su svi, baš kao nekada, spremni nestrpljivo čekati oko peke.
Autor: Ante Čizmić/CROPIX
Novi komentar