Mijenjaju li se navike hrvatskih građana kada je riječ o prvom obroku u danu i ove smo godine provjerili u anketnom istraživanju koje je sastavni dio analize kategorije žitarica za doručak te smo dobivene odgovore usporedili s rezultatima iz prošlogodišnjeg istraživanja.

Na općenito pitanje jedu li redovito doručak nije bilo promjena u odnosu na lani pa je tako potvrdno odgovorilo nešto manje od dvije trećine građana, točnije njih 64,2%, a da doručkuju ponekad kazalo je pak 17,8% ispitanika. To znači da - redovito ili povremeno - doručkuje ukupno osam od deset hrvatskih građana.

Pritom je omiljeni doručak još uvijek kruh s namazom s 30,1% poklonika, što je za 2,9% manje nego u 2022. godini. Na drugom su mjestu s vrlo malim zaostatkom žitarice koje sada imaju 28,6% udjela u broju onih koji doručkuju te ih je u odnosu na lani 6,5% više. Sa značajno manjim udjelima potom dolaze omlet - jaja koje za doručak jede 12,3% građana (-1,3%), peciva s 10,2% (-3,7%), voće s 9,4% (+0,3%) i mesni naresci s 9,4% (+1,1%). Očito je da se određeni broj ljudi koji su prije doručkovali kruh s namazom, peciva i omlet sada najvećim dijelom prebacio na konzumaciju žitarica uz jutarnji obrok.

Kava je pak po svojoj popularnosti vrlo stabilna, gotovo nezaobilazna, te je u odnosu na lani broj građana koji ujutro najčešće piju ovaj napitak porastao za 1,1%, na sadašnjih 55,1%. Daleko manji broj građana ujutro najčešće konzumira čaj, njih 15,2% ili 1,9% manje nego lani, zatim tekući jogurt koji pije 13,4% građana (+4,2%), dok je mlijeko prvi izbor za 11,2% građana (-1,8%), a sok od naranče za 5,1% (-1,6%).

Fokusirajući se samo na žitarice za doručak, upitali smo građane koji doručkuju jesu li ikada konzumirali proizvode iz ove kategorije. Ukupno 76,7% građana koji doručkuju istaknulo je kako su jeli žitarice za doručak, a među njima je petina velikih konzumenata, koji žitarice za doručak konzumiraju svakodnevno (ima ih 19,4% ili 0,8% više nego prošle godine). Najviše je ipak onih koji žitarice konzumiraju barem jednom tjedno, ukupno 48,4%, što je značajno više nego prošle godine (+12,8%). Barem jednom mjesečno ove proizvode za doručak jede 14,5% konzumenata (-3,6%), a značajno je pao (-10%) broj onih koji su istaknuli kako žitarice za doručak jedu rijetko te ih sada ima ukupno 17,7%.

Istraživanje su tijekom kolovoza 2023. godine proveli Ja TRGOVAC magazin i agencija Hendal na nacionalno reprezentativnom uzorku građana Republike Hrvatske starijih od 18 godina. Tijekom istraživanja provedena je stratifikacija po šest regija i četiri veličine naselja uz slučajan odabir kućanstva i ispitanika unutar pojedinog kućanstva pri čemu je uzorak stanovništva uravnotežen prema spolu, dobi i obrazovnom statusu ispitanika.