Stres gotovo potpuno onemogućava samokontrolu, pokazalo je istraživanju u kojem je učinak stresa je praćen kod ispitanika kojima su ruke bile uronjene u hladnu vodu na 3 minute.

Nakon toga su sudionici istraživanja zamoljeni da s ekrana opetovano odaberu između dvaju prehrambenih opcija - ukusnu ali nezdravu i zdravu ali manje ukusnu.

Znanstveni časopis Neuron je objavio kako su ispitanici nakon izloženosti stresu bili skloniji češće odabirati ukusniju i nezdraviju hranu.

Uz to, snimke uređajem za magnetsku rezonancu su pokazale kako nakon izloženosti stresu dolazi do veće povezanosti između dijelova mozga uključenih u osjetilo okusa te manje povezanosti između dijelova mozga važnih za samokontrolu.