Šampinjoni su poznati kako sjajan izvor kalija, željeza i raznih antioksidansa, a zadnje istraživanje pokazalo je da jednako dobro mogu poslužiti i za kontrolu težine, jer učinkovito reguliratju koncentraciju šećera u krvi, naročito kod žena.

Neki od sastojaka u šampinjonima u kombinaciji sa snažnim antioksidansom ergotioneinom omogućavaju postizanje optimalne razine šećera u krvi u izuzetno kratkom roku.

Štoviše, pritom i štite tkiva od oštećenja koja uzrokuje oksidativni stres, pa je ženama olakšano održavanje hormonalne ravnoteže koja je nužna za kontrolu težine.

Sve u svemu, kako su šampinjoni ukusan prilog, ponekad i glavno jelo i fina juha, nemojte ih propustiti uvrstiti u svoj meni svakoga tjedna.