Skidanje kilograma nije lak zadatak, a u zadnje vrijeme na meti su ugljikohidrati koje većina savjeta prikazuje kao glavne krivce za debljanje. No, istraživanja su pokazala da je puno važnije kontrolirati unos masti.

Nalazi istraživača s National Institutes of Health se temelje na dvotjednom detaljnom praćenju prehrane i tjelesne aktivnosti 19 ispitanika koji su pokušavali izgubiti suvišne kilograme.

Uz to, kemijski procesi u organizmu sudionika istraživanja su praćeni uz pomoć analize prisutnosti kisika i ugljikovog dioksida u dahu te dušika u urinu.

Kako piše stručni časopis Cell Metabolism, nakon šest dana stroge dijete su ispitanici koji su ograničili unos masti izgubili prosječno 80% više masnog tkiva nego ispitanici koji su ograničili unos ugljikohidrata (463 grama naprema 245 grama izgubljenog masnog tkiva).

Stručnjaci kažu kako je u konačnici najbolji onaj režim prehrane kojeg će se osobe na dijeti ustrajno pridržavati.